小燕文学

小燕文学>梦回年轻时代 > 第54章 徐记米粉(第2页)

第54章 徐记米粉(第2页)

所有烫粉拌粉的烹饪过程,对客人全程透明。

后世馄饨店及麻辣烫店,很多都是这种模式。

不过相对于馄饨和麻辣烫,拌粉的速度,会快上好几倍。

因为米粉,可以提前煮好,做成半成品。

有客人点单,只要在沸水中烫个几十秒,就可以完全加热,还不会影响米粉的口感。

因为煮好的米粉晾干点水分后,会更有嚼劲。

加热几十秒,就可以直接加浇头进行搅拌。

做一份拌粉,也许都不用两分钟。

这速度和效率,可不是其它小吃能比的。

在门口设置操作间,还有一个好处,就是可以用烹饪过程,吸引路过的客流。

简洁而卫生的操作,全新的服务模式,以及极致的客户体验,都可以吸引客人进店尝试。

虽然米粉店的拌粉,看似没什么技术门槛,比做包子还要简单。

但关键点,还在于产品的标准化把控,以及口味的竞争力。

三舅虽然是大厨,但陆泽还是要求他严格安装标准流程去研发产品。

煮多久变成半成品,怎么按照一份一份的量,晾干保存。

客人点单后,米粉要烫多少秒,烫好怎么搅拌,都要有详细的操作标准。

这些总结成资料,就是未来连锁化后,对员工的培训手册。

虽然连锁餐饮对厨师依赖小,但不表示口味不重要。

身为厨师的二舅,肯定会对拌粉的口味多费心思的。

别说是肉沫、牛肉、肥肠等浇头的味道,就连基础版的无浇头拌粉,相信二舅也会做出足够有竞争力的口味出来。

这些涉及口味的拌料准备,肯定是不会教给员工的,以后必须牢牢把控在自家手里。

明面上的操作,很容易被偷学。

但口味你模仿不了,而且做大做强后,品牌影响力和成本控制的水平,就更是核心竞争力。

即使有人模仿,想来竞争,到时候大家就比比,谁的运营水平更高就是了。

看见米粉店一天天的成形,徐小山和马冬梅的心里,越来越激动。

自己的这个大外甥,这些天可是让两口子越来越吃惊。

一个小小的米粉店,居然搞出这么多花头。

本以为就是两口子随意开个小吃店,没想到要求这么多。

要不是发号施令的是自己外甥,两口子都感觉像是在给人打工一样,听老板天天哔哔一个个无理要求。

又过了两天,天宏广告公司设计师何青,又带着店招门头,来米粉店进行安装。

【讲真,最近一直用咪咪阅读看书追更,换源切换,朗读音色多,.mimiread安卓苹果均可。】

完成完成后,陆泽又继续委托她,帮忙去把商标注册申请一下。

商标注册,都有个审核过程和公示期,所以现在【绝味包子】的商标证,陆泽都还没拿到手呢。

不过现在的商业竞争,还没有那么卷。

商标的问题,并不用太过担心。

【徐记米粉】的门头安装完成时,徐小山和马冬梅两口子,差点喜极而泣。

这家米粉店,就是家里以后的生计。

店里的设备设施,昨天也已经到位。

前前后后,也就花了不到四千块钱,这让两口子感到轻松许多。

毕竟开店的钱,都是姐姐和姐夫借的,欠太多的话,心里难免会有很大压力。

两口子现在干劲十足,打算选个好日子,让【徐记米粉】正式开业。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:玄幻:这个宗门超有钱  多情的时光  我有一卷诸天神女录  魔法世界的普通日常  那是我的月亮  玄幻:开局自带混沌体萧云席春雨  灵气复苏之迦勒底再现  来到蒸汽工业的新世界  猛虎出笼陈六合  星华缭乱  嫡女的六零生活  西游:我唐僧,直播请如来退位  七零新婚夜,包办婚姻也很甜!林清雅周霁川  疯批女帝的小暗卫  清穿之答应成功上位  穿越废材逆袭  沈清舞陈六合  我用八卦阵养神兽  炮灰娘亲穿书后男主他子凭母贵了  神豪从游戏充值开始  

已完结热门小说推荐

最新标签

好书推荐:桃运无双,洛雷神秘帝少甜宠妻和表姐同居的日子最佳女配(娱乐圈冯征秦始皇嬴政撩妹小神医妙手小村医吻安,首长大人超品邪医报告首长,萌妻入侵睡吧,国民夫人离婚三十天重生世家子我的老婆是冠军校园极品公子山村名医当沙雕攻拿到虐文剧本我的相公风华绝代极品媳妇农女不修仙我家皇后又作妖美人如玉都市弃少归来,依旧怪医圣手叶皓轩,一念都市超级赘婿八零娇女有空间神话之后仙工开物,蛊真人龙藏恒星时刻据说秦始皇是个女儿控来着中年男人请遵守游戏规则世上还有这种好事儿娘子,我道心乱了我被初恋退婚之后大明虎贲农家小娘子总裁情深入骨我行走江湖那些年混在后宫的假太监那夜上错床凶兽档案蚀骨危情带着妹子去修仙醉卧美人乡抱上空姐的大腿都市之纵意花丛末世之重生御女逆命相师老子是无赖都市极品人生高武我的气血无限多十年磨砺,归来已无敌修仙 一代神帝横空出世网游我在全民战争霸气开挂这个歌神眼神不好使瞎子开局逆风翻盘,抱得校花归傲世骄龙世界房产巨头将门弃妇又震慑边关了汉末无衣神话之后开局签到荒古圣体公寓里的精灵训练家盗墓,开棺挖到一只两千年粽子我们都是九零后心花路放别搞,我是人,魔尊是啥玩意儿他的金丝雀又娇又软渣夫软饭硬吃,那就送他去归西我本无意成仙我和女神合租的日子小师弟,求你从了师姐吧超品风水相师最废皇太子空间重生之商门影后穿成前夫的家养狗重生之纯真年代凡人神算整座大山都是我的猎场极品兵王俏总裁乡村傻医仙的秘密乡村神医村长九千岁,女帝她又纳妃了跪在妻女墓前忏悔,我重生了屌丝小保安,遇见女鬼逆袭了寡妇也是潜力股我要成为天下无敌假太监:攻略皇后的我如鱼得水穿越为摄政王,女帝视我心头刺汉服小姐姐直播被大熊猫赖上娘亲,离开这家,我带你吃香喝辣小姐,姑爷他又要造反啦凡三的财富蛙跳外戚好凶猛我的女皇上司最强俏村姑这个农民有点虎多子多福,从拿捏九幽女帝开始重生许仙当儒圣古玩捡漏从离婚后开始绝世废材:毒后归来偷偷藏不住楚家有女初修仙师父,抱小腿极品女仙他的小仙女大律师的惹火宝贝重生不当接盘侠,前世老婆她急了捡个魔神做师父万古第一废材我真不想当奸臣重生后我成了拼爹界杠把子我的姐姐是恶役千金大小姐一胎七宝:老婆大人哪里跑内科医生她真不是沙雕龙藏烟雨江南仙工开物神话之后鹅是老五剑走偏锋的大明大燕文学读吧小说网读一读小说网快眼看书啃书网爬书网权术小说网去读书书荒小说网再读读小说网书趣阁恒星时刻崇文中文网天籁小说小二中文文华摘云若月楚玄辰开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁书文小说不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢爱欲之潮直上青云深度补习上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音