小燕文学>风味人间第三季 > 第515章秘密礼物求月票（第2页）
第515章秘密礼物求月票（第2页）
“好勒，谢谢阿姨，我一定会在这里好好工作的！”李挺听闻此言后喜笑颜开。
“好了，那你们先去厨房里面工作吧，谢玉你给你弟弟介绍一下咱们这边的情况，顺便再带他熟悉熟悉厨房，看看以后都要做什么东西。”陈年安排着众人回去工作。
而他自己则是来到门口，这边的墙上有一个公示栏，上面是店内所有人的照片以及名字，还有店里的营业执照，卫生许可证等等各种各样需要公示的东西。
除了这些外还有店里每一个人的健康证。
打开外面的盖子将李挺的健康证也放进里面去，然后又将下面的那一行字样擦掉改成“店内共七人，已有七人接种疫苗。”
做完这些之后，陈年才重新把盖子盖上，回到厨房里面去工作。
不得不说，新来的李挺在工作上能力还是很强的，仅仅是早上熟悉了一会儿上午又跟着大家熟悉了一下食材，同时陈年又讲了讲店里目前有哪些菜，而且这些菜在处理的时候要注意什么要求是什么。
到了开始工作的时候，李挺很快就上手了。
“对了，小李你回头有空的话可以多练练切豆腐，咱们这边的文思豆腐是招牌菜，你科班学过应该知道，就和你上次来的时候做的那个菊花豆腐差不多，但要求切出来的丝儿更细。”
就在众人备菜的时候，陈年忽然说道。
李挺听到这话不禁抬起了头：“老板，咱们这边的文思豆腐是什么要求啊？”
“这个我也不好跟你具体形容，等一下我做的时候你来看一下，到时候基本达到那个标准就行。”
就这样又过了一个多小时之后，陈年打算开始做文思豆腐了。
便叫了李挺过来看。
菊花豆腐和文思豆腐这两道菜从某种程度上来讲有着异曲同工之妙，所以在先前的步骤上李挺并没有感觉到有多么新奇，因为他也是这么做的，而且在切的时候的状态也看不出什么东西来。
只是他能感觉得到陈年拿菜刀的手更稳一些。
至于切出来的豆腐如何只有进了水里才能看出来。
陈年切好一块豆腐之后，将其放入水中，不断的轻轻推直到那一根根的豆腐丝均匀的散开，李挺到这时才看到了里面的豆腐丝。
“这么细？”
“老板，你的刀工怎么这么厉害？”
“是练出来的。”陈年一边说着，一边又拿出一块豆腐来，同时把刀递给了李挺，让他也试一试。
李挺有些忐忑的接过刀来便开始切起了豆腐。
其他人都在目不转睛的看着，因为对于他们来说李挺的这刀工也已经很强了，而且最主要的是李挺还年轻。
过了一会儿，李挺也切了一盒豆腐，在下入锅中之后同样散了开来，但明显的能够看到里面的豆腐丝是要比陈年切出来的豆腐丝粗一倍。
“老板，我的水平还是达不到你这样，刚才我已经非常全神贯注的在切了，结果切出来还是这么粗。”但李挺也没有想到差距会这么大，分开看的话可能还看不出什么来，但放在一起这就很明显了，而且越细的东西如果粗细不一致的话就越明显。
陈年听着这话笑着拍了拍李挺的肩膀：“真没事，你其实已经做的很不错了，以前我也认得一个朋友，他的年纪比你大不少，但水平和你差不多，后来我给他讲了讲我这边的窍门，他练习过一段时间就能够切到我这样了。”
听着陈年的话，李挺重拾起信心，先前表哥和自己疯狂安利的时候，自己并没有很动心，但直到现在他感觉自己果真没有来错地方。
毕竟以前在很多大饭店里的时候那些大厨都不太愿意教他，倒不是因为别的什么，主要是李挺不喜欢做饭，只喜欢处理食材，所以就算教了也没办法继承自己的衣钵。
但仅仅是刚来红红饭店的第一天，老板就承诺要教他将豆腐切成细丝的技巧，这如何能让他不激动？
要知道切豆腐是很难的，如果能把豆腐切好了，切其他的都可以举一反三。
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