等到我和宋曼用餐完毕,去收款台结账,打算为之前那位服务员送给我们的丝袜买单时,收款妹妹在经过用对讲机一番沟通之后,面带微笑地告诉我们,丝袜是那位服务员代表海底捞赠送给我们的,不必买单。
尽管在我和宋曼的心里,有了之前那位老乡服务员关于,“属于每个员工的海底捞”的说法,但还是不免又惊讶了一次。
回来的路上,我笑着调侃宋曼道:“你不是不喜欢吃火锅吗?”
“讨厌!人家那么热情,我好意思不吃么?”宋曼白了我一眼之后,又不好意思地承认道:“一尝之下,他们那里的火锅,还是蛮好吃的。”
“那你以后要不要再过去尝尝?”我笑着继续追问道。
“条件允许的话,应该会去的吧!”宋曼稍微想了想之后回答。
得到宋曼的回答之后,我继续因势利导:“能让一个不喜欢吃火锅的顾客,还想着下次,你现在有什么感想?”
谁知宋曼在被我问到之后,居然有些不忿儿地说道:“我想回去把我的员工,全部都炒鱿鱼!”
“呵呵,典型的资本家思想!”我笑着摇了摇头,继续问道:“你知道人家海底捞最基层员工的基本工资是多少么?”
“能做到这种服务,工资自然不会太低喽,不过我的员工,如果个个儿能达到这种服务水平,我情愿为他们翻番儿!”
宋曼说完又想了想,继续咬牙补充道:“如果他们能做到的话,三倍工资都成!”
“呵呵,三倍工资……”我继续笑着摇了摇头,“那我问你,现在咱们酒店最基层的传菜生,一个月工资是多少?”
“这个……如果不算实习期,正常工资一千多啊。”宋曼说一千多的时候,似乎是一副理所当然的模样。
“那三倍工资也就是四千多,最多五千了对吧?如果我告诉你海底捞员工的基本工资是八千起,你信吗?”
“这怎么可能?如果开这么高的工资,咱们酒店也甭开了!”
宋曼情绪激动的说完,又用稍微缓和的语气说道:“也不是我抠门儿,你可能任职时间短,对酒店的效益还不是很了解,每人八千,咱们酒店至少一百位员工,还别说舍不舍得了,就是包括住宿和会场租赁等,一系列所有项目在内,咱们酒店一个月也赚不到八十万,你让我拿什么为员工开工资?”
“你这么激动做什么?我又没真让你去给员工开那么高的工资……”
“那你之前不也说过要我多在员工身上花点钱吗?否则你带我来这里的目的是什么?”宋曼被抢白之后,很是不服气的嘴硬道。
“其实我现在有点怀疑你的能力了,海底捞这种作为服务行业里程碑式的存在,你居然都不知道,我很纳闷儿你是如何把这家酒店撑起来的?”
在我的挖苦之下,宋曼委屈地说道:“人家之前只负责打点酒店与外界的关系,管理方面是那个混蛋负责的嘛!”
宋曼口中的“那个混蛋”自然指的是袁玉刚,为了不让她的情绪,因为提起袁玉刚,而过于低落,我只得转移话题。
“好吧好吧,我不说你了,咱们还是研究一下如何借鉴海底捞的服务问题吧!”
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