小燕文学

第一百四十三章 精心制作的炸鸡块二（第1页）

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要是他借用厨房的时间短，倒也还可以……

工作人员沉吟了一下，看向主厨。

主厨也早已注意到米赟，点了点头，表示同意。

工作人员转头看向米赟，嘱咐道“那行吧，借你用一下，不过不要用太久，否则会耽误我们上菜时间。”

“没事没事，我只做一道菜，很快就好。”米赟赶忙解释。

得到主厨和工作人员同意，米赟快速拿出自己食材，走到灶台前。

餐厅的灶台工具齐全，火力猛，远非学院食堂那种破烂地方所能相比。

取出买来的鸡腿肉，米赟将其改刀成能一口吃下的大小。

接着磨碎一些大蒜和生姜。

他找来一些酱油、盐、胡椒、酒和姜蒜混合起来，做成调料汁。

鸡肉和料汁混合到一起，放到盘中，米赟仔细进行揉搓，然后再放置腌制五分钟。

五分钟后祛除鸡肉表面的料汁，在放入打有数个鸡蛋调匀的鸡蛋液中。

搅拌均匀，浸透。

按一比一的比例混合一定量的面粉与淀粉。

米赟取出蘸有鸡蛋液的鸡肉，放到面粉和淀粉中裹沾几下，确保表面都能沾满淀粉与面粉。

餐厅有专门的炸锅，米赟在其中倒入宽油，加热到一百六十到一百八十摄氏度左右。

鸡肉放入炸制。

“滋啦——”

差点炸锅，一滴油跳出来，溅到米赟手背，疼得他闭了下眼。

使劲吹了吹，他继续观察油锅中的鸡肉。

一分半钟左右时间过后，米赟将鸡肉捞出。

放在铁盘上利用余温加热一分钟左右，米赟用小勺在鸡肉表面敲出细微裂痕。

鸡肉全部放入锅中，进行二次复炸。

来回两三次，他确保鸡肉已经全部炸熟炸透，最后再把油温加热到二百摄氏度高温，炸了三四十米秒。

关火，捞出，大功告成。

米赟找来一个藤条编织的花篮，用一张白纸垫底，将鸡肉放入篮中。

一切准备就绪，他谢过厨房里的工作人员和主厨，洗干净双手，用一个托盘端着炸好的鸡肉块走出厨房，进入餐厅。

此刻的餐厅已经有不少人，米赟视线一扫，就找到了高贵优雅的千萘薇。

端着炸鸡块走到千萘薇和千琳珏的桌前，米赟将装有炸鸡块的花篮放到桌上。

千萘薇和千琳珏正有说有笑，看到米赟端上一盘自己没点过的炸鸡块，惊讶的看向他。

又端来一盘餐点？

这是米赟做的？

专门送来给我品尝？

心思细腻如千萘薇，很快就想到了一连串的可能性。

还没等她说话，米赟就提前开口。

“萘薇，这是……这是我做的，你尝尝。”

餐桌前，千萘薇看了看米赟双手。

这次，米赟有些厚实的双手上非常干净，只是手背上多了一点红色印记。

是烫伤的吗？

就是为了给我做一份炸鸡块？

千萘薇眉头扬了扬。

带着试试的心态，她拿起筷子，夹起一块，放到自己嘴前。

还未开吃，那浓郁的鸡肉香味混合着油香，扑向千萘薇鼻子。

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